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你吃过这样做的回锅肉吗?经典下饭菜

2018-12-26

你吃过这样做的回锅肉吗?经典下饭菜,这样做出来的回锅肉两碗米饭都挡不住呀
做法简单粗暴,但是又非常的好吃,没有复杂的材料与工序,就是切切切,炒炒炒就是这样做出来的回锅肉真的是非常下饭所以很受大家的喜欢

材料

五花肉 (选那种一层瘦肉一层肥肉的那种做出来口感更好) 蒜苗 姜蒜 生抽 老抽 盐 豆瓣酱(能吃辣的放郫县豆瓣酱最好) 白糖

具体做法

一:接半锅水冷水下锅放入清洗干净的五花肉煮至8成熟左右,捞起来放凉切成薄片

二:切点姜蒜,斜切蒜苗

三:拿一口干净无水无油的锅烧热,放入五花肉小火慢慢煎把油脂煸炒出来,切记不要太干影响口感

四:放入蒜末姜丝,豆瓣酱,生抽老抽下入一起翻炒,炒出香味下入蒜苗,稍微翻炒蒜苗变色变软放一丢丢白糖提鲜即可出锅

配上一碗大米饭

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